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Die Gefahren der Salzabhängigkeit

Die Gefahren der Salzabhängigkeit

Weniger Salz, mehr Gesundheit. So lautet das Ergebnis einer epidemiologischen Studie mit Daten von über 500 000 Menschen. Und: Die Risiken von Salz werden durch den Konsum von Obst und Gemüse nur teilweise neutralisiert.   von Sara Huber Die umfassende Studie ist die...